Arról, hogy milyen fontos az alapos rágás, számtalan alkalommal hallottunk már. Valaki azt mondja akár harmincszor is érdemes lehet megrágni az ételt a szánkban. Érdemes lehet hát komolyan vennünk, legalább egy kísérlet erejéig az odafigyelő, elmélyült rágást. 

Újabban a legtöbb üdítőitalban lecserélődött a sima cukor, a fent említett anyagra. A glükóz ismertebb neve szőlőcukor, míg a fruktóz a gyümölcscukor névre hallgat. E két cukorfajta alkotja a szirupot, akárcsak a kristálycukrot.

Szokták még „magas fruktóz tartalmú kukorica szirupként” is emlegetni.

Nézzük meg mi is ez!

A szénhidrát a szervezet számára leggyorsabban felhasználható energiaforrás. Nagy mennyiség raktározódik a májban és az izmokban is (kb. 400gramm). Ezekhez relatív gyorsan tud nyúlni a szervezet, amikor komoly fizikai munkát kell végeznie. Hogyha a szénhidrátraktárok telítettek, és szükségtelen felesleges szénhidrátot viszünk be a szervezetünkbe, akkor azt későbbi felhasználás céljából zsírként raktározzuk el. Így ha nem végzünk olyan mozgást, amely felhasználná a bevitt szénhidrátokat, már csak az anyagcserénk jellegén múlik, hogy a hízás útjára lépünk-e.

A fehérjéket aminosavak alkotják, amelyek egy részét a szervezetünk elő tudja állítani, egy másik részét csak táplálékban lehet bevinnünk. Ezeket hívják esszenciális aminosavaknak. Könnyű megjegyeznünk, hogy a fehérje sokkal jellemzőbb mennyiségben fordul elő a húsfélékben, mint a növényekben. Vannak növényi fehérjék is, különben a vegetáriánus táplálkozástól teljesen leépülne a test, de az egyszerűség kedvéért azt mondanám, hogyha a fehérje beviteléről beszélünk, akkor nem a növényekkel foglalkozunk, hanem az állati fehérjékkel.

Táplálkozási szempontból a zsíroknak fontos szerepük van. Egyrészt ezek a legtöbb energiát szolgáltató molekulák, grammonként 9.3kcal energiát adnak. Másrészt viszont nem annyira gyorsan és egyszerűen tud a test hozzáférni ehhez az üzemanyaghoz, mint mondjuk a szénhidrátokhoz. Általában akkor kezd a zsírraktárból energiát nyerni a szervezet, amikor a szénhidrátbevitel lecsökkent, és a szénhidrátraktárak kiürültek. Ez létrejöhet egy egyszerű edzés folyamán is, hogyha valaki 30-40 percig folyamatosan végez úgynevezett aerob mozgásokat, a szervezet átáll, és a zsírsavakból kezd energiát nyerni a mozgáshoz. Ezért is van az, hogy általában a zsírégető edzés alapvető szabálya, hogy 30-40 percnél hosszabb ideig kell tartania.