Beiratkoztam egy online kurzusra, ami a fermentált zöldségek elkészítéséről szólt. Mindig is érdekelt a téma, és úgy gondoltam, hogy nem ártana, hogyha bővíteném a saját kis táplálkozási szokásaimat savanyított dolgokkal. Ez a módszer tökéletesen alkalmas ugyanis arra, hogy mindenféle tartósítószer nélkül el tudjuk tenni a feleslegessé vált, amúgy is megromlásra ítélt zöldségeinket. Ezentúl pedig kifejezetten egészséges is...

Az Omega-3 talán a legfontosabb esszenciális zsírsav, amiből a magyar táplálkozási szokások miatt nagyon kis mennyiséget viszünk be a szervezetünkbe. Rengeteg folyamatot pozitívan támogat, így nem csak az egyik legkiemelkedőbb betegségmegelőző, hanem az egyik legerősebb egészségfejlesztő hatóanyagnak is nevezhetjük.

A sok ezt megelőző bejegyzés után írok a Paleolit étrendről (már kifejezetten galád lenne diétának címkézni), mert az előzőekben ismertetett információkon keresztül sokkal jobban megérthető. Ez is egy low-carb étrend, de mint minden irányzat, kicsit másra helyezi a hangsúlyt. A paleo az egészség fenntartására és visszanyerésére van kihegyezve - segít csökkenteni a magas vérnyomást, vérzsírt, koleszterinszintet, gyulladásokat.

Több különféle természetes édesítőszer is kapható. Ezek mindegyikének közös jellemzője, hogy kevés kalóriát tartalmaz, és alacsony Glikémiás Indexszel rendelkezik. Mindegyik olyan anyag, ami a természetben, növényekben is előfordulnak, és tökéletes lehetőséget biztosítanak nekünk, hogy a répacukor káros mellékhatásai nélkül élvezhessük az édes ízt az ételeinkben.

A gyümölcsök napi fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás egyik legfontosabb eleme, amiről a legkönnyebb elfeledkezni. Nem csak a szomjunkat oltják, de a legtöbb számtalan vitamint, flavonoidot tartalmaz, antioxidánsként védik a szervezetet, segítik az emésztést, és nem utolsó sorban többük erősíti az immunrendszerünket.